30 refeições fáceis de verão para servir uma multidão

O verão é sempre a estação em que acabo servindo mais refeições para uma turba – e é mal eu sabor. Os amigos aparecem, a família chega à cidade e uma coisa é certa: todos estão com penúria. Felizmente, o pico do verão é feito para receitas frescas e fáceis que surgem rapidamente. Pense relaxado grelharpratos que você pode preparar com antecedência, jantares baixos que facilitam a limpeza e pratos favoritos que não podem ser cozinhados para os dias mais quentes. Esteja você planejando um jantar no quintal ou cevar uma morada enxurrada de convidados de término de semana, considere levante o seu balcão único para refeições fáceis de verão para uma turba. E para tudo além das receitas – da lista de reprodução ao cronograma de preparação – marque nosso guia definitivo para jantares de verão.

As melhores refeições de verão começam com o que há de mais fresco. Ultimamente, tenho deixado a temporada liderar – começando com tomates maduros, milho guloseima, frutas suculentas com caroço, ervas frescas e tudo o que parece melhor no mercado dos fazendeiros. Quando você começa com ingredientes de pico do verão, as refeições mais simples costumam ser as mais memoráveis. E para as noites em que a escolha é um jantar relaxado e à vontade, nosso cardápio noturno de taco tem tudo que você precisa para fazer com que pareça fácil.

Acenda a churrasqueira

O peixe grelhado com ervas brilhantes que torna a culinária de verão fácil

Levante halibute de tábua de cedro parece privativo o suficiente para um jantar, mas a grelha faz a maior segmento do trabalho. O peixe defumado, a salsa verdejante reluzente e os cítricos doces se unem em um prato que impressiona sem mantê-lo recluso à cozinha.

Coxas de frango esfregadas com especiarias

Quando precisamos de um jantar com pouco esforço e que possa cevar uma mesa enxurrada, essas coxas de frango grelhadas sempre atendem. Eles permanecem macios e suculentos na grelha, enquanto os temperos ousados ​​e o final cítrico trazem muito sabor com o mínimo de preparação.

Tacos de Camarão com Molho de Toranja e Abacate

Para um jantar que parece impressionante, mas sem esforço, esses tacos de camarão sempre entregam. O camarão cozinha em minutos e as coberturas frescas podem ser preparadas com antecedência para facilitar a montagem quando os convidados chegarem.

Pizza de Burrata de Salsicha

Para uma peça mediano fácil que todos irão reunir, esta pizza de burrata de salsicha sempre entrega. Prepare a tamanho com antecedência, disponha os recheios e transforme o jantar em um prato casual festa de fazer pizza.

Salmão Enegrecido Com Pico Tropical

Tudo nesta receita foi pensado para o entretenimento relaxado do verão, desde o pedaço de salmão estilo familiar até o pico pronto com antecedência. Você pode servir com arroz, verduras ou em tortilhas quentes.

Salada de Romaine Grelhada com Cerejas e Feta

Carbonizada por fora e macia no núcleo, a alface grelhada é tudo menos uma reflexão tardia. Adoramos a facilidade com que ele se adapta a uma turba e a rapidez com que se junta a tudo o mais que está na grelha.

Pizza de espinafre e ricota com óleo de alho

O que torna esta pizza memorável é sua base com infusão de ervas e alho – sem premência de molho de tomate. A mistura de ricota, mussarela e espinafre derrete em uma cobertura borbulhante que parece elevada, mas ainda simples o suficiente para uma reunião casual.

Tacos de mesocarpo assada

Esses tacos são uma ótima repasto de verão para uma turba porque pedem bife de flanco, um galanteio de mesocarpo relativamente mais barato. E, simples, são tão bons, combinando uma marinada reluzente e cítrica com as melhores coberturas de taco. Guacamole, cebola roxa, coentro e não se esqueça do molho de sua preferência.

Pratos preparados

Salada de couve-flor com quinoa

Levante é o tipo de prato pronto que ganha um lugar permanente na sua rotação de verão. Ele guarda lindamente na geladeira, viaja muito e pode ser servido insensível ou em temperatura envolvente na chegada dos convidados.

Salada Mediterrânea de Atum e Feijoeiro Branco

Também nutritiva e fácil, esta salada foi preparada para reuniões descontraídas de verão. Atum, feijoeiro canelini e massas curtas conferem-lhe poder de permanência, enquanto ervas e limão trazem robustez ao sul da França.

Salada de Macarrão Caprese com Pimentão Vermelho Assado

Algumas adições inesperadas – pimentão vermelho assado, alcaparras, endro e tomate sedento – levam os sabores familiares do Caprese a uma direção mais ousada. Uma vez que dura perfeitamente durante a noite, é um prato principal ideal para preparar antes da chegada dos convidados.

Salada de Couve Mediterrânea

Luminoso, crocante e enxurrada de sabor mediterrâneo, esta salada parece feita para jantares ao ar livre. As verduras resistentes e as coberturas substanciais proporcionam resistência suficiente para servir porquê prato principal vegetariano ou junto com um pouco grelhado.

Salada de macarrão primavera com limão e azeitonas, alcachofras e bacon

A salada de macarrão é reluzente por vários motivos, em primeiro lugar, pela facilidade de preparo e pelo trajo de poder servi-la em temperatura envolvente. Por isso, não é difícil (literalmente) fazer com antecedência e os sabores ficam ainda mais pronunciados se você deixar resfolgar um pouco.

Salada Picante de Melancia Feta

Suculenta, salgada, picante e fresca, esta salada de melancia é tudo menos previsível. Uma vez que a cebola e o jalapeño podem marinar com antecedência, a montagem final leva somente alguns minutos antes de servir.

Pesto Pasta Primavera

Adoramos combinar o frescor do pesto com a trifeta de vegetais verdes: aspargos, ervilhas e ervilhas congeladas. Uma vez que muitas receitas de tamanho servidas para uma turba, esta pode ser facilmente duplicada conforme necessário, conserva-se muito e deixará todos satisfeitos.

Salada de Burrata de Morango

Luminoso, cremosa e um pouco inesperada, esta salada de burrata de morango é feita para entretenimento em clima quente. Não requer decocção e somente alguns ingredientes, mas fica instantaneamente impressionante em uma travessa.

Para deleitar ao público em uma só panela

Folha de salmão balsâmico com tomate cereja e abobrinha

Poucos jantares oferecem tanta recompensa por tão pouco esforço prático. À medida que carameliza na grelha, os tomates ficam cremosos, os vegetais absorvem todo o sabor e o salmão fica lindamente macio.

Frango assado com batata guloseima japonesa e garoa de tahine

Levante jantar em assadeira oferece um sabor digno de um restaurante com o mínimo de trabalho prático. O frango pode marinar e a batata-doce pode ser fatiada adiante, logo só falta assar e servir quando os convidados chegarem.

Salmão Assado com Mostarda e Vegetais

Mostarda Dijon e açúcar mascavo criam um esmalte reluzente que transforma o salmão simples em um pouco digno de um jantar. Uma vez que tudo cozinha em uma panela, é fácil aumentar a graduação quando você alimenta uma mesa maior.

Você acreditaria em mim se eu lhe dissesse que essas fajitas só levam cinco ingredientes? Eu não pensei assim. Só o que há de bom cá: frango, óleo, limão, temperos para taco e mix de pimentões à sua escolha.

Hash de colheita de panela

Os vegetais pré-cortados facilitam ainda mais esse jantar já simples: basta temperar, assar e finalizar com linguiça e ovos. O resultado é uma repasto saudável e aprazível para todos, que parece impressionante direto da assadeira.

O método de decocção lento e lento mantém o frango principalmente macio, enquanto uma explosão final de queima cimeira cria uma pele perfeitamente crocante. Uma vez que as alcachofras, o tomate, a cebola e o alho são assados ​​na mesma frigideira, o resultado é uma repasto completa, sem pratos extras.

Assadeira (ou frigideira!) Curry de vegetais com coco

Levante curry de uma panela transforma uma pequena lista de ingredientes em uma repasto aconchegante e satisfatória para uma turba. Adoramos que a couve-flor, a batata-doce, a couve e o arroz cozinhem juntos, deixando mais tempo com os convidados e menos tempo na cozinha.

Quente demais para cozinhar

Salada de tomate, nectarina e halloumi

Tomates da subida temporada e nectarinas suculentas encontram halloumi crocante em uma combinação que é guloseima, salgada e picante o suficiente. Adicione o pão sírio quente e ele se tornará um jantar ligeiro e fácil, principalmente bem-vindo em uma noite sufocante.

Sanduíche de piquenique Hoagie

Ligeiro levante sanduíche para a mesa sobre uma tábua de madeira, corte-o em fatias generosas e observe-o desvanecer. Seu sucoso recheio de cogumelos e coberturas ousadas de inspiração mediterrânea facilitam a chegada de uma turba sem vincular o forno.

Tartines com tomate tradicional, queijo azul e beterraba dourada

Pão grosso, produtos da subida temporada e coberturas ousadas fazem todo o trabalho nesta receita simples. Uma vez que cada tartine leva somente alguns minutos para ser montada, é fácil manter novos lotes chegando para uma mesa de convidados famintos.

Salada de Fita de Abobrinha

Esta receita transforma os produtos da subida temporada em um pouco ligeiro, sarapintado e digno da mesa de jantar. Uma vez que não envolve fogão ou forno, é principalmente útil quando o tempo está quente e a lista de convidados está aumentando.

Bolo Gelado Crumble De Pêssego

Todos os sabores nostálgicos do crumble de pêssego aparecem cá – só que sem o forno quente na hora de servir. Biscoitos finos amolecem em camadas semelhantes a bolos, enquanto sorvete e chantilly mantêm a sobremesa final fresca e cremosa.

Salada Grega Picada de Melancia

Pedaços de tamanhos iguais são o sigilo do apelo desta salada, garantindo que cada garfada receba um pouco de melancia, queijo feta, oliva, tomate e pepino. É reluzente, hidratante e resistente o suficiente para permanecer na mesa de verão sem perder a textura.

Salada de verduras amargas, frutas cítricas e presunto

Levante prato prova que uma repasto sem decocção ainda pode provocar uma grande sensação. Estrato de radicchio temperado com frutas cítricas e presunto e, em seguida, espalhe sobre pistache, parmesão e hortelã para obter uma peça mediano sem esforço.