30 receitas fáceis de jantar durante a semana para quando você estiver com pouco tempo
Para mim, cozinhar durante a semana é fácil ou totalmente inexistente. Nas semanas em que estou no meu jogo de preparação de refeiçõesestou dentro. Recipientes de vegetais assados e grãos alinham-se na geladeira em fileiras organizadas. Há uma sopa pronta para reaquecer se um camarada nascer e um pouco nutritivo esperando por mim se eu estiver trabalhando até tarde. Parece repousado. Capaz. Considerado.
E há outras semanas em que o jantar é uma confusão frenética de última hora e “tudo o que funciona” aparece no prato com mais frequência do que eu gostaria.
Portanto decidi redefinir. Eu queria que os jantares durante a semana voltassem a ser um pequeno prazer – e não mais uma tarefa a ser gerenciada. Foi quando finalmente acertei meu passo com essas receitas fáceis de jantar durante a semana: simples o suficiente para a vida real, satisfatórias o suficiente para esperar e estruturadas o suficiente para fazer o resto da semana parecer um pouco mais ligeiro.
30 receitas fáceis de jantar durante a semana que você pode fazer em um piscar de olhos
Todos temos que consumir – mas para muitos de nós (inclusive eu), cozinhar é mais do que sobreviver. É um ritual e uma forma de morrer depois um longo dia. Em um mundo perfeito, eu teria tempo e espaço para saborear esse ritual de segunda a sexta. A vida real, evidente, tem outros planos.
Quando o caos feliz da semana começa a se amontoar – reuniões tardias, lavanderia, mensagens de texto que esqueci de responder – são esses jantares fáceis, nutritivos e genuinamente viáveis que me ajudam. Eles são saudáveis sem se sentirem austeros. Enche sem precisar de uma pia enxurrada de louça. E simples o suficiente para me reconstituir quando minha força está acabando.
Se o seu objetivo é proteger a tranquilidade durante a semana (e ainda consumir um pouco que o entusiasma), esta lista é para você. Estas são as receitas trabalhadoras e confiáveis que me ajudam a chegar ao termo de semana sentindo-me satisfeita, firme e um pouco mais organizada.
Tigela de grãos arco-íris
Uma tigela de grãos colorida que atinge todos os objetivos: grãos substanciais, vegetais torrados, abacate cremoso e um molho possante que une tudo. Nutritivo, satisfatório e infinitamente personalizável de concordância com o que você tiver em mãos.
Salada de Bife do Farmers Market
Bife grelhado suculento e vegetais crocantes fazem desta salada de bife um jantar satisfatório e refrescante. Um molho simples e picante e sabores ousados unem tudo sem esforço – perfeito para noites em que você quer um pouco farto sem peso.
Salada Cítrica De Salmão Com Abacate E Rúcula
Salmão escamoso encontra verduras crocantes e um molho pomposo. Com vegetais vibrantes, proteínas satisfatórias e ervas frescas reunindo tudo isso, é ideal para jantares fáceis que são nutritivos e deliciosos.
Salmão Assado com Mostarda e Vegetais
O salmão assado com mostarda ganha um sabor pomposo e saboroso, graças a uma cobertura picante de mostarda que fica lindamente crocante no forno. Combinado com acompanhamentos simples, transforma um jantar de preparação mínima em um pouco que parece atencioso e satisfatório, sem qualquer problema extra.
Salada de Macarrão Caprese com Pimentão Vermelho Assado
Sabores brilhantes e ousados e preparação simples fazem desta salada de macarrão Caprese com tomate sequioso ao sol um destaque durante a semana. Tomates doces secos ao sol, mussarela cremosa e manjericão pomposo misturam-se com tamanho tenra e um molho picante para um prato que é tão satisfatório à mesa quanto perfeito para almoços e reuniões preparadas com antecedência.
Salada Vegetariana de Taco Carregada
Uma mistura vibrante de texturas e cores, esta salada vegetariana de taco pega toda a diversão da noite do taco e a transforma em uma tigela mais ligeiro, mas também satisfatória. Verduras crocantes, feijões substanciais, coberturas crocantes e um molho picante juntam tudo – não é necessária tortilha.
Salada Mediterrânea de Atum
Rico em proteínas, pomposo e infinitamente versátil, o atum e o feijoeiro branco são uma combinação que nunca decepciona. Ervas frescas e um vinagrete de limão dão vida a tudo, enquanto os grãos cremosos o tornam possante o suficiente para permanecer sozinho – sem premência de fogão.
Sopa De Tomate Daal
Esta é uma comida reconfortante, reinventada. Transforma dois confortos familiares em um pouco inesperadamente satisfatório. Repleto de temperos quentes, lentilhas tenras e tomates assados vibrantes, é um jantar de uma panela que parece nutritivo, saboroso e infinitamente aconchegante – perfeito com pão crocante ou naan em uma noite fria.
Frango Assado com Batata Gulosice Japonesa
Levante é o tipo de jantar durante a semana que praticamente cozinha sozinho – frango crocante marinado em iogurte e batata-doce caramelizada assada lado a lado e, em seguida, finalize com uma garoa de tahine com nozes e limão que parece digna de um restaurante. É fácil e referto de sabor, tornando-o ideal para noites agitadas, quando você ainda quer um pouco satisfatório e delicioso.
Esta repasto tem tudo a ver com cor, variedade e pura conveniência. Uma tigela oferece uma mistura generosa de vegetais – qualquer combinação que você adore – portanto não há premência de salada. É um verdadeiro jantar completo.
Você sabe que uma receita é boa quando se torna viral no minuto em que o Reel é postado – e levante pão achatado saudável fez exatamente isso. Eu faço isso repetidamente, e um pouco de preparação torna tudo ainda mais fácil: misture seu homus com antecedência, mantenha o pão achatado ou o pão sírio estocado na geladeira e pique suas coberturas favoritas (adoro milho, cebolinha em retém e rúcula) com antecedência – basta trinchar o abacate antes de servir.
No momento em que ouvi que Camille estava criando fajitas de frango com cinco ingredientes – feitas inteiramente em uma assadeira – fiquei convicto. É um gênio durante a semana: rápido, sem esforço e com garantia de que todos alcançarão por segundos.
Se você está procurando uma maneira fácil de consumir mais verduras, esta tamanho com cinco ingredientes é a solução. Espinafre, aspargos e ervilhas são iluminados com parmesão e um pouco de limão – prova de que os jantares durante a semana podem ser simples e vibrantes.
Volume de tomate com 5 ingredientes
A tamanho de tomate estourada transforma ingredientes simples em um jantar incrivelmente pomposo e reconfortante, quase sem esforço. Tomates suculentos e empolados, alho e óleo combinam com a tamanho tenra para um molho rico em sabor e perfeito para uma noite em que você quer um pouco fácil, mas rememorativo.
Esta salada é tão boa que nosso editor de culinária a comeu por uma semana inteira – o que parece o endosso definitivo. Com muita crocância, cores vibrantes e proteínas satisfatórias e gorduras saudáveis, é o tipo de repasto que não aceita sobras e que você realmente desejará consumir novamente.
A noite do hambúrguer foi o destaque da minha puerícia – e embora eu tenha me semoto da rotina semanal de mesocarpo vermelha, esses hambúrgueres de batata-doce mais do que satisfazem o libido. Temperados com cominho, coentro e pimenta vermelha em pó, eles são ousados, substanciais e absolutamente dignos de um lugar permanente em sua grelha de verão.
Salada de Macarrão Diva Virente
As saladas da Diva Virente podem ter tido um momento, mas ainda estamos felizes em trazê-las para a mesa de jantar. A paleta totalmente verdejante é tão linda quanto rica em nutrientes – e esta versão prova que é tudo menos uma salada de macarrão generalidade.
Grande sabor, nutrição séria – tudo em uma tigela aconchegante. Uma vez que autoproclamado experiente de salmão, até eu fiquei surpreso com essa combinação de texturas e coberturas, mas rapidamente se tornou meu predilecto de todos os tempos. Com mel quente rendeiro, crocante de coco, arroz fofo e batata gulodice com cobertura de mel, é o tipo de receita que você vai querer duplicar para as sobras.
Se o número de pães achatados nesta lista servir de indicação, você provavelmente já entendeu meu tema da noite da semana. Esta é uma pizza reimaginada: uma base cremosa e picante de ricota com camadas de vegetais doces e caramelizados para um jantar que parece também fácil e proeminente.
Qualquer coisa que reúna pesto, queijo liquefacto e a macieza do nhoque é uma vitória para mim – e levante prato entrega. É aconchegante, mas vibrante de sabor, o tipo de jantar no meio da semana que ganha um bis repentino.
Seu mergulho predilecto – transformado em um jantar completo. Esta receita transforma um lanche clássico de sarau em uma repasto rica em fibras e enxurrada de sabor, com queijo, levemente picante e carregada de verduras. O resultado é ligeiro, mas satisfatório – exatamente o que libido à medida que entramos na primavera.
Serenidade primaveril, servida num prato. Quando o inverno se transforma em firmamento azul, levante macarrão com ervilhas e aspargos é o prato que libido – temperado com alho, raspas de limão e queijo de cabra cremoso para um jantar tão edificante quanto a própria estação.
Chame-me de tendencioso, mas estou convicto de que uma tigela de sopa de lentilha pode consertar quase tudo. Esta versão adiciona um toque cremoso de curry – com camadas de cenoura e couve – para que você obtenha profundo conforto e bastante nutrição em cada colherada.
Nenhuma lista de jantares fáceis durante a semana está completa sem o salmão preposto de Camille. O método de assar lentamente é quase sempre manual e produz peixes incrivelmente macios e amanteigados – vale a pena passar alguns minutos extras no forno.
Tudo apimentado e… tudo bom – perto o suficiente. O que importa é a magia desta receita: batata-doce que atinge o estabilidade perfeito entre crocante e cremoso, com temperos ousados em cada mordida.
Acreditamos firmemente em saborear salmão algumas vezes por semana – é saboroso, rico em proteínas e um herói tristonho para uma pele pomposo. Combinado com missô, mirin, molho de soja e gengibre, torna-se um jantar lindamente equilibrado que fica pronto em tapume de 20 minutos.
Tigela de grãos de grão de ponta com especiarias Tandoori
Existe um pouco melhor do que um jantar que capta toda a venustidade do arco-íris? Essas tigelas são repletas de fibras e proteínas, vegetarianas por padrão (e facilmente veganas com algumas trocas), e se juntam rapidamente quando a lazeira começa a vencer. Coloridos, flexíveis e profundamente satisfatórios – eles marcam todas as caixas.
Um molho vegano cremoso que rivaliza com qualquer clássico à base de laticínios? Absolutamente. Levante prato é simples, mas elegante – também perfeito para uma segunda-feira discreta ou para um encontro noturno em vivenda que você pretendia planejar.
Terça-feira à noite do taco nunca mais terá o mesmo sabor depois disso. Inspirados no predilecto de Austin, The Well, esses tacos de chouriço veganos oferecem um sabor ousado com um toque antiinflamatório – prova de que os vegetais podem ser também satisfatórios (se não mais). Seu corpo – e sua programação durante a semana – vão agradecer.
Estou estabelecendo uma vez que regra pessoal cozinhar (e saborear) mais receitas de tamanho de 30 minutos – e esta está no topo da lista. Tomates assados com geléia e alho caramelizado proporcionam um sabor profundo e digno de libido, enquanto os fios ocos do bucatini capturam cada pedacinho do molho amanteigado com missô.
Esta postagem foi atualizada pela última vez em 23 de fevereiro de 2026, para incluir novos insights.
