17 receitas de final de verão para encerrar a temporada

Quando Agosto chegao verão perde historicamente seu clarão nos meus olhos. O Texas Heat E a umidade fica pesada, de volta às aulas e as estações de férias se aproximam rapidamente, e meu gosto por reuniões elaboradas à cercadura da piscina diminuem. Mas depois que iniciei minha jornada de cozinhar sazonalmente, aprendi que há muita formosura nos meses seguintes ao pico do verão. O final do verão traz um tipo mais sutil de exuberância, que recompensa o uso de ingredientes propositadamente escolhidos e receitas simples.

Tomate estão em seu pico suculento, abobrinha Torna -se um substância subestimado de herói, e a fruta de pedra empresta uma mel azeda que faz com que cada prato pareça um pouco mais vivo. As receitas do final do verão exigem ingredientes que se orgulham de não serem supercomplicados. Primeiro, você encontrará receitas que honram essa janela passageira de sabor. Apresentação impressionante à segmento, eles estão ligados ao ritmo da temporada.

17 receitas de final de verão para fechar a temporada

Em vez de passar para lamentar o final do verão – seja uma temporada de restauração ou uma perseguição de proeza – considere oriente seu invitação para saborear. Aterre -se no simples ato de cozinhar com intenção, inclinando -se nos vitualhas sazonais nutritivos. Porque em pouco tempo, o confortos aconchegantes do outono estará ligando.

Aperitivos e laterais

Abobrinha grelhada com vinagrete de hortelã do chile

A abobrinha brilha neste {aperitivo} sem esforço que verifica todas as caixas – iluminadas, nutritivas e cheias de sabor. Grelled com sublimidade com a quantidade certa de char, acabou com um vinagrete picante de chile que redefinirá a maneira uma vez que você serve vegetais durante toda a temporada.

Torrada de milho picante

O milho é a estrela do final do verão, e esta torrada vibrante prova o porquê. Os grãos doces são colocados em camadas em pão crocante, combinados com um pontapé de jalapeños frescos e um aperto cintilante de limão. É o tipo de hors d’oeuvre que desaparece rapidamente – portanto não se surpreenda se você estiver fazendo uma segunda rodada.

Salada de milho garam masala

Graças à sua incrível versatilidade, o milho é um substância para o qual sempre me transformo de agosto até outubro. (Os fãs de labirinto de milho, alguém?) Nesta salada vibrante, é jogada com abacate cremoso, cebola vermelha afiada e uma mistura quente de especiarias de inspiração indiana. O resultado? Um prato com sabor ousado que você voltará por segundos – se não os terços.

Salada de tomate

Não fica mais simples que esta salada de tomate. Com unicamente um toque de citros, uma pitada de sal e um dente de alho, esta salada é puramente refrescante e exatamente o tipo de receita sem receita que desejamos quando os tomates estão no auge.

Salada Caprese de Abacate

Esta salada só fica melhor a cada sorteio. Enquanto o abacate não é um substância caprégico tradicional, sua riqueza cremosa equilibra lindamente o molho balsâmico picante e os tomates suculentos. É uma reviravolta novidade em um clássico que parece indulgente e perfeito para o final do verão.

Pratos principais

Macarrão vegano de pimenta vermelha com milho carbonizado

Luminoso, cremoso e movido a vegetal, esta volume vegana de pimenta vermelha é o melhor prato de conforto no final do verão. Pimentão vermelho assado se mistura com um molho cremoso e ligeiro que parece indulgente sem os laticínios.

Salmão grelhado com salsa de frutas de pedra

Esta receita de salmão grelhado é um daqueles pratos que vive sem aluguel em minha mente. Com uma simples salsa de pêssego fresca enxurrada de ervas brilhantes e um toque de calor, esta receita de cinco ingredientes é uma maneira fácil de festejar os melhores sabores da temporada em seu prato.

Espaguete de verão com tomate, burrata e manjericão

Tomates cerejeiros suculentos e enrugados ao sol e burrata cremosa se reúnem sobre espaguete macio, todos iluminados com manjericão fresco nítido. Nascente espaguete de verão é simples, elegante e exatamente o que você quer em sua mesa quando os tomates do final do verão estiverem no seu melhor.

Salmão escalfado com gengibre com damascos

Esta receita de salmão permite que o peixe brilhe com ervas sutis e um caldo ligeiro. É um prato sem esforço elegante que parece fresco e nutritivo com a soma de damascos na estação-perfeitos para as noites quentes no final do verão, quando você quer um tanto ligeiro, mas satisfatório.

Massas de abobrinha simples

Embora terei prazer em aproveitar esta volume o ano todo, o final do verão é indiscutivelmente o melhor momento para aproveitar ao sumo os seus sabores de abobrinha. Fiadas finas deste par de frutas macias com um vibrante molho de alho e limão para um prato tão refrescante quanto nutritivo.

Cenoura assada e pão de pimenta vermelha

Crocante, saboroso e repleto de vegetais frescos, oriente pão visual vegano é um showstopper no final do verão. Com uma crosta perfeitamente carbonizada coberta com produtos sazonais vibrantes e uma garoa de Herby Olive Oil, é o prazer ideal para reuniões casuais ou um simples jantar durante a semana.

Sopa de milho vegano picante

Velvo e vibrante, esta sopa de milho vegana de uma vez conquista a mel dourada do final do verão. Com um punhado de ingredientes confortáveis se fundindo lentamente em um caldo rico e suave, é o tipo de prato que o envolve em conforto aconchegante, mesmo que o tempo ainda não tenha esfriado.

Sobremesas

Pêssego Tarte Tatin

Esta sobremesa é um clássico gálico atemporal, com um toque moderno. Maçãs caramelizadas derreteram em uma crosta amanteigada e escamosa, criando uma sobremesa rústica e refinada.

Frutas de pedra crocante com crumble de canela

Quem não nutriz um crumble depois de um dia ao sol do verão? As frutas de pedra suculentas encontram um crumble dourado e temperado nesta melhor sobremesa no final do verão com canela quente e aveia amanteigada.

Bolo de caixa de gelo de pêssego

Existem muito poucas sobremesas de verão que fiz repetir mais do que oriente bolo de pêssego. Com pêssegos suculentos, um crumble amanteigado e camadas de batida cremosa, oriente bolo de caixa de gelo é a maneira perfeita de saborear as notas doces finais do verão.

Sabor de Blackberry fácil

Nascente sapateiro está referto de amoras suculentas que são combinadas com um sorvete simples e macio de baunilha. A quente do forno ou resfriado até a sublimidade, é uma sobremesa aconchegante e simples que parece um amplexo do final do verão.

Morangos e creme pavlova

Pavolvas pode ser unicamente minha novidade preocupação no verão. Crisp do lado de fora, marshmallow macio por dentro e resguardado com morangos frescos e chantilly, é uma sobremesa sonhadora que parece tão elegante quanto sem esforço.