24 idéias de jantar leve para planejamento de menu de verão
Eu sempre me considerei uma pequena de outono – me entregue cobertores aconchegantes, comida de conforto e um caneca fumegante qualquer dia. Mas depois de um longo inverno de refeições saudáveis e pratos mais pesados, estou desejando um pouco mais fresco. Com dias mais quentes finalmente cá, estou predisposto para a luz jantares de verão Isso parece nutritivo, simples e sazonal. De peixe com vias de mel a massas de tomate fresco, essas receitas fáceis são perfeitas para aquelas noites quentes de julho, quando você quer um pouco saboroso, mas sem fragor.
24 idéias de jantar ligeiro para todas as suas ocasiões de verão
Não me interpretem mal – há um lugar privativo no meu coração para sopas e pratos mais sinceros, mas esses especiais de verão são exatamente o que eu gravito durante os meses mais quentes. Feito de ingredientes sazonais e proteínas Do lado mais ligeiro, esses pratos satisfazem todos os desejos sem deixá -lo recheado.
Se você está procurando idéias leves para o jantar para o verão, que são rápidas e fáceis, enquanto ainda embalam muita nutrição e sabor, não procure mais. Avante, temos receitas de jantar para satisfazer todos os desejos.
Massas e saladas
Por que amamos: Saladas saudáveis com muita proteína são uma das minhas idéias de jantar de verão ligeiro. Estou oficialmente desinteressado em saladas laterais sem cintilação (quem está comigo?). Em vez disso, quero incorporar mais pratos de recheio com muitos nutrientes nos meus menus de verão. Essa combinação de couve -flor esfumaçada e picante que cobre um prato de verduras frescas é a sublimidade.
Substância do herói: Sriracha aumenta o calor!
Por que amamos: Embora os vegetais da raiz possam florescer durante os meses de outono, essa salada de jerimu e Farro ainda é um kicker de verão com uma variedade de coberturas saborosas e ingredientes frescos que você pode encontrar o ano todo. A mistura de texturas é nutritiva enquanto ainda é ligeiro e satisfatória com a ajuda de grãos uma vez que Farro e uma exuberância de ervas frescas.
Substância do herói: O queijo de cabra pode erguer praticamente qualquer receita.
Por que amamos: Se a sua teoria de um jantar ligeiro de verão envolve sabores brilhantes e picantes, esta salada de abacate de toranja o abordou. Não somente possui um toque de cor de uma infinidade de frutas e cítricos, mas esta receita também apresenta um molho de açafrão que pode atualizar praticamente qualquer prato. Opere o molho e me agradeça mais tarde.
Substância do herói: O grão de ponta assado dá a esta salada um pedaço extra de proteína e crise.
Por que amamos: As saladas feitas estritamente com verduras nem sempre são suficientes para uma repasto completa. Nossa solução? Esta salada de arroz de primavera. Arroz, ovos e abacate juntam esta salada para gerar uma ingresso impressionante que não é muito enchendo.
Substância do herói: Considere esta receita uma desculpa para elevar suas habilidades de ovo cozido macio.
Por que amamos: Pasta tem uma reputação uma vez que uma ingresso de preenchimento, mas estamos cá para mudar sua perspectiva sobre o grão. (Uma vez que são todos estes Receitas de massas leves.) Esta receita vegana inclui uma exuberância de indulgência à base de vegetais com curadoria de um molho cremoso e picante que combina perfeitamente com a volume de sua escolha.
Substância do herói: A combinação de castanha de caju cru e nutricional torna oriente macarrão sem laticínios e cremoso. Prova de que você pode ter tudo.
Por que amamos: A combinação de sabor de tomate e manjericão é atemporal, e esta receita cremosa de massas faz justiça. Dica profissional: Aumente o sabor do seu molho à base de nozes com uma aperta de pasta de missô para aditar umami. Ele terá um sabor uma vez que um molho italiano clássico – talvez ainda melhor.
Substância do herói: Cherry Tomato Girlserguer.
Por que amamos: A jerimu de verão está sempre repetida na minha cozinha durante os meses de verão. E esta receita salgada de macarrão de abobrinha não é exceção. Nozes de pinheiros e queijo parmesão ralado na hora ajudam a trazer os elementos salgados e nozes, enquanto a pimenta vermelha adiciona a secção perfeita de calor.
Substância do herói: A jerimu de verão funcionará nesta receita, mas, é evidente, a abobrinha é a melhor escolha.
Por que amamos: Pode parecer impossível embalar todos os seus nutrientes diários em uma repasto, mas esta volume de molho virente facilita um pouco esse repto. Além de suas massas e temperos, você só precisa de cinco ingredientes – espinach, óleo, limão, parmesão e manjericão.
Substância do herói: Um óleo de boa qualidade é fundamental para erguer o sabor desse macarrão.
Tacos e pizza
Por que amamos: As idéias leves para o jantar de verão são uma oportunidade perfeita para misturar peixes no seu menu semanal, impedindo que suas refeições se encham demais. Inspirado na repasto de Camille em Contramar Na Cidade do México, essas tostadas de atum são a melhor ingresso de verão. Bônus: as coberturas personalizáveis permitem que todos façam a repasto deles.
Substância do herói: Para os amantes de um pouco de calor, o jalapeño fresco é uma cobertura obrigatória.
Tacos de frango com limão com jicama, abacate e hortelã
Por que amamos: Os tacos não são somente um jantar ligeiro de verão – eles também são uma maneira rápida e fácil de deleitar uma povaréu maior. Esses Fresa’s-As tacos de frango inspiradas são embrulhadas em uma tortilla de milho e polvilhadas com um aioli de chipotle de resfriamento. É um emparelhamento de sabor que não pode ser derrotado.
Substância do herói: Não pule a hortelã fresca.
Por que amamos: As tacos de camarão são a ingresso perfeita da sarau da piscina. Eles não são muito difíceis de digerir depois de um dia ao sol e exigem somente uma lista de ingredientes curtos. O resultado? Você economizará tempo e quantia sem comprometer o sabor.
Substância do herói: O mel na marinada de camarão acrescenta somente um toque de mel. Perfeito para sustar o calor cítrico desses tacos.
Por que amamos: O preenchimento, mas tacos leves, pode ser difícil de encontrar quando você está aderindo a uma dieta vegana ou vegetariana. Felizmente, essas tacos são feitas com chouriço vegano, abacate fresco e um aperto de suco de limão para a opção perfeita baseada em vegetais.
Substância do herói: Já ouviu falar de óleo de chouriço? Jon Ohdiretor de culinária em O poço Em Austin, compartilha todos os segredos para fazer esse grampo de cozinha de destaque.
Tacos de salmão com chili com salada
Por que amamos: Essas tacos são tudo para mim. Sério, sou publicado por fazer esta receita uma vez por semana, toda semana. Há um pouco sobre o salmão salso e picante e a combinação cremosa de sabor de salada de repolho que me faz voltar.
Substância do herói: Uma pitada de limão, por obséquio!
Por que amamos: As tacos de peixes são uma teoria ligeiro do jantar de verão que sempre passa pela minha mente enquanto o tempo esquenta. Crescendo na Flórida, esses sabores sempre me lembram de jantar com ar salso e firmamento ensolarado. Sirva com um prato mais ligeiro, uma vez que guacamole fresco ou milho de rua para a experiência final.
Substância do herói: DIY Chimichurri está na minha lista de caçambas de verão.
Por que amamos: Você está a somente cinco ingredientes das fajitas mais deliciosas da sua vida. Enquanto o Tex-Mex geralmente recebe uma má reputação por ser gordurosa ou pesada, essas fajitas se apoiam em alguns swaps fáceis para torná-los um pouco mais leves. As tortilhas de milho mantêm-as sem glúten enquanto as coberturas frescas e saborosas embalam o sabor sem pesá-las. Por termo, fazê -los no forno em uma folha permite que você use muito menos óleo do que se estivesse fazendo -os em uma frigideira. Pomposo.
Substância do herói: Duas colheres de sopa de tempero de taco ou pimenta em pó embalam -as com calor incrível e esfumaçado.
Por que amamos: As batatas na pizza são uma tomada quente – e que podemos permanecer totalmente para trás. Esta receita ligeiro de jantar de verão embala a variedade perfeita de texturas e sabores. Nutty Gruyere, rúcula crocante e cebola caramelizada gulodice. A lista continua.
Substância do herói: Novamente: você não pode pular as cebolas caramelizadas.
Por que amamos: Os pães de plantão são outra opção de ingresso para a qual eu recorrei quando estou procurando um jantar satisfatório que não me cause. Resguardado com um queijo mais ligeiro e gulodice, uma vez que ricota e berinjela em fatias recém -fatiadas, é difícil proferir não a oriente jantar várias vezes por semana. (Sério – as sobras são tão boas!)
Substância do herói: As nozes torradas ou cristalizadas acrescentam a crise perfeita.
Por que amamos: É improvável que eu tenha recusado uma receita de pizza, principalmente uma que se parece com essa mistura de dar chuva na boca de salgada e gulodice. Um pesto de Herby, mussarela fresca e pêssegos doces na estação? Esta pizza não poderia permanecer muito melhor se tentasse.
Substância do herói: Drizzling balsâmico na pizza é um hábito que ainda tenho que quebrar.
Músculos e peixe
Por que amamos: Se você ainda não está totalmente viciado em salmão (confie em nós, nós somos), esta receita mudará de idéia. Com coco crocante e um esmalte de mel quente picante, é por isso que você continuará voltando ao grampo do verão.
Substância do herói: Meu paixão por essa crise de coco é incomparável. Alho, jalapeño e flocos de coco sem açúcar são os tripleca deste prato.
Por que amamos: A coisa formosa sobre as idéias leves para o jantar para o verão é que elas são muitas vezes simples e, uma vez que resultado, são tão fáceis de unir. Caso em questão, esses hambúrgueres vegetarianos de batata -batata -doce. Somente um punhado de ingredientes (dos quais muitos são especiarias) produz sabor incrível e um hambúrguer crocante com um interno suave. Disse de maneira dissemelhante: sublimidade.
Substância do herói: Há um pouco de batata gulodice não pode fazer?
Por que amamos: Desde o momento em que coloquei os olhos nesta receita de cinco ingredientes no verão pretérito na morada de Camille, fiquei obcecado. Grear o salmão em uma prancha de cedro também é uma maneira simples de infundir seu peixe com sabores defumados sem comprometer qualquer textura ou umidade.
Substância do herói: Esse tempero de chili-Lime é um mudança de jogo para o salmão-perfeitamente picante com um chuto de calor. Se isso ainda não se tornou um dos seus grampos de despensa, adicione -o ao seu carrinho.
Por que amamos: Se você está procurando uma receita de peixe sem complicações no lado mais ligeiro, esse salmão assado é tudo o que você precisa. Os sabores cítricos brilhantes são uma maneira fácil de prometer que esse peixe permaneça saboroso e úmido durante o processo de decocção.
Substância do herói: As ervas frescas infundem esse salmão com um sabor único e equilibrado durante o processo de decocção.
Por que amamos: Se sua principal manadeira de proteína vier de aves, esta receita de frango grelhado é o jantar ligeiro de verão que você deseja durante toda a temporada. Marinar peitos de frango ou coxas em iogurte é uma maneira rápida e fácil de infundir sua proteína com sabor, mantendo a umidade.
Substância do herói: Opte pelo iogurte heleno simples de gordura para esta marinada.
Por que amamos: Esses hambúrgueres de frango oferecem uma opção mais ligeiro para quem deseja usufruir de uma variação do predilecto do quintal. O hambúrguer típico é trocado por frango moído, os envoltórios de alface são usados no lugar de um pão, e um toque de ervas e especiarias de inspiração asiática são adicionadas para uma combinação de sabor que une esta repasto.
Substância do herói: Sirva com abacate recém -fatiado e pepino crocante.
Levante post foi atualizado pela última vez em 9 de julho de 2025 para incluir novas idéias.
