Tigela de Quinoa Mediterrânea para Café da Manhã com Hummus e Grão de Bico

Ultimamente, estou vivendo por um café da manhã saboroso momento, e esta tigela de inspiração mediterrânea é minha favorita atualmente. É repleto de ingredientes nutritivos e agradáveis ​​​​que se juntam magicamente: grão de ponta crocante para crocante, homus cremoso para enriquecer e tomates assados ​​​​lentamente que levam ao topo com seu sabor gulosice e cremoso.

Quinoa adiciona um impulso de proteína vegetal e tem aquela textura de nozes que combina perfeitamente com os tenros espinafres e ervas. Eu adoro o quão fresca e cintilante esta tigela parece, graças à opulência de hortelã e salsa e uma pitada de tempero Everything Bagel que une tudo. Se você está acompanhando esta série, esta é a terceira receita da nossa risca Savory Breakfast Bowl (não perda meu Tigela de Salmão Fumado e Iogurte Grego + Tigela de Batata Doce) – e pode ser o que eu mais libido.

Uma vez que esta tigela mediterrânea se junta

Comece com uma base de quinoa quente – branca ou tricolor funcionam muito muito. Você pode cozinhar um lote no início da semana e mantê-lo na geladeira para cafés da manhã ou almoços rápidos – e se quiser juntar proteína e sabor extras, cozinhe em caldo de osso em vez de chuva.

Adicione um punhado de espinafre de um lado da tigela e, em seguida, coloque uma porção generosa de homus cremoso do outro. Cubra com uma colher desses tomates assados ​​lentamente (Eu faço o meu misturando tomates cereja com dentes de alho, óleo, ervas e sal, depois assando em queimada insignificante e lento até que estourem e fiquem doces). Depois de experimentá-los, você vai querer manter um pote na geladeira o tempo todo – eles ficam tão bons em torradas ou pizza quanto cá.

Polvilhe com grão de ponta crocante (assado ou comprado em loja) e finalize com hortelã fresca e salsa, um fiozinho de óleo e uma pitada grande de tempero Everything Bagel.

Sirva quente, em temperatura envolvente ou até mesmo gelado – é bom de todas as maneiras.

O que torna esta tigela tão satisfatória

Levante é tudo sobre estabilidade—uma combinação satisfatória de proteínas, fibras e gorduras saudáveis ​​que mantém você com força durante toda a manhã.

• Proteína: Entre quinoa, homus e grão de ponta, esta tigela traz um sério ponche de proteína à base de plantas.
• Filamento: Espinafre e grão de ponta apoiar a digestão e ajudar a manter o açúcar no sangue firme.
• Gorduras saudáveis: O óleo e o homus trazem aquela magia mediterrânea e fazem com que seja indulgente sem ser pesado.
• Antioxidantes: Tomates assados ​​lentamente e ervas frescas acrescentam sabor e uma ração de clemência que combate a inflamação.

Cada mordida tem um sabor fresco e um pouco privativo – o tipo de moca da manhã que você tomaria durante as férias em uma ilhota grega.

Dicas para preparação de refeições

Você pode fazer isso em menos de 10 minutos se preparar alguns componentes com antecedência.

• Asse seus tomates em um lote grande – eles ficarão na geladeira por semanas.
• Cozinhe sua quinoa com antecedência e guarde-o em um recipiente hermético.
• Lave e seque o espinafre logo está pronto para pegar.
• Crocante seu grão de ponta com antecedência ou use sua versão favorita comprada em loja.

Depois é só montar rapidamente, regar e aproveitar a situação. Role para ver a receita!

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