Receitas sazonais de outono para experimentar este ano (Move Over Pumpkin!)

Porquê alguém que normalmente vive e respira jerimum do final de setembro ao início de dezembro (obrigado, Trader Joe’s!), chega um momento em que até o amante mais devotado do PSL está farto. A mel aconchegante e apimentada que antes parecia nostálgica pode iniciar a permanecer um pouco… previsível. No entanto, a venustidade do outono é que a estação é repleto de ingredientes que são tão reconfortantes – e em muitos aspectos, ainda mais emocionantes – do que a jerimum. Pense em raízes terrosas, maçãs crocantese abóbora caramelizadaque trazem profundidade e frescor a cada prato.

Receitas sazonais de outono para aquecer todas as refeições

Neste momento, os mercados estão transbordando de produtos que brilham quando a temperatura cai. Batata doce asse na sublimidade caramelizada com unicamente um fiozinho de óleo e uma pitada de sal marítimo, enquanto a delicada jerimum misturada em saladas traz um toque amanteigado e de nozes a cada prato. E não durma com folhas verdes porquê couve e acelga, que ficam macias e saborosas quando salteadas com alho ou dobradas em sopas. Com tantos sabores vibrantes no auge, leste ano será mais fácil do que nunca trocar o tempero da jerimum por um tipo de conforto de outono nutritivo e dinâmico. E é exatamente aí que entram em jogo essas receitas sazonais de outono.

Receitas de maçã

Zero capta melhor a sensação de outono porquê as maçãs. Crocantes, doces e um pouco azedos – eles ficam tão à vontade em uma salada quanto assados ​​​​em um pouco dourado e amanteigado. Esteja você fervendo cidra no fogão, dobrando fatias em uma galette ou assando-as junto com músculos de porco ou raízes, as maçãs adicionam um toque de fulgor que torna cada prato aconchegante e vivo.

Crumble de maçã

A sobremesa mais aconchegante para as noites frescas de outono, leste crumble coloca camadas de maçãs assadas tenras com uma cobertura amanteigada de aveia para fabricar a sobremesa da estação. Perfeito com uma esfera de sorvete de baunilha ou iogurte helênico e uma xícara de cidra quente.

Aveia assada com torta de maçã

Esta aveia assada é uma variação sazonal do clássico moca da manhã que conhecemos e amamos. Traz todos os melhores aspectos da torta de maçã para uma repasto nutritiva, aquecendo você de dentro para fora.

Salada de Maçã e Nozes

Esta salada sumptuoso e crocante equilibra maçãs doces da estação, nozes e verduras crocantes para um prato refrescante que celebra o melhor dos produtos do outono. Bônus: é o comitiva perfeito para o Dia de Ação de Graças que você realmente vai querer no dia seguinte.

Coxas de frango com cobertura de cidra

Nesta repasto única, coxas de frango suculentas e caramelizadas são combinadas com uma cobertura de cidra rebuçado e picante que tomada a origem da comida reconfortante do outono, sem complicações.

Receitas de jerimum

Se o outono tivesse um substância individual, poderia ser unicamente jerimum. Assado até caramelizar, misturado à sopa ou posto em tigelas de grãos, traz mel procedente e profundidade satisfatória a cada mordida. Além da manteiga, variedades porquê delicata e kabocha brilham nesta temporada – prova de que a comida reconfortante pode ser tão nutritiva quanto indulgente.

Jerimum Delicata Assada Com Feta, Amêndoas E Ervas

A pele macia da jerimum Delicata e o sabor naturalmente rebuçado tornam-na um substância de outono fácil e impressionante de assar – sem urgência de pelar, unicamente dourada e caramelizada com sublimidade.

Jerimum Bolota Assada

Com seu sabor de nozes e textura macia e aveludada, a jerimum assada é o comitiva definitivo para o outono. Combine com pratos saudáveis ​​de outono, porquê coxas de frango com cobertura de cidra ou uma repasto em assadeira enxurrada de proteínas e vegetais de raiz.

Salada de jerimum e farro com maçãs, queijo de cabra e nozes

Esta salada farta atinge todas as notas de outono – jerimum assada, queijo quebradiço e farro de nozes – para um prato satisfatório que é tão sarapintado quanto delicioso.

Jerimum Assada com Mel Quente, Nozes e Alecrim

O rebuçado encontra o calor nesta receita de outono elevada, mas simples. Quando procuro impressionar uma povo, esta jerimum com mel traz um toque picante de mel quente combinado perfeitamente com o sabor de um pouco de queijo de cabra esfarelado.

Torta de Jerimum Butternut e Ricota

Nunca houve uma receita de outono que servisse melhor porquê evento principal e peça médio. Com ricota fofa e gordurosa combinada com jerimum em camadas e maçãs assadas crocantes, esta torta é o prato que agrada a todos que sua reunião de outono precisa.

Receitas de cogumelos

Quando você quer um pouco terreno e fundamentado, os cogumelos servem. Seu sabor umami ancora tudo, desde massas cremosas até sopas quentes, acrescentando riqueza sem peso. Refogue até dourar, asse com ervas ou deixe-os lucilar porquê prato principal – são o luxo tranquilo do outono, trazendo profundidade e conforto a qualquer repasto.

Cogumelo Vegano à Bolonhesa

Prova de que aconchegante não precisa de creme – leste bolonhesa à base de vegetalidade é rico, farto e pleno de magia umami que é muito mais elevada do que o clássico à base de músculos.

Macarrão de Cogumelos com Alho e Salsicha e Rúcula

Esta receita é o herói da semana que todos precisamos. Cogumelos amanteigados e com alho, emaranhados em macarrão que tem sabor de cozido o dia todo, ficam prontos em menos de 30 minutos.

Nhoque de batata rebuçado com cogumelos selvagens, manteiga marrom e sálvia

Nhoque fofo de batata-doce com cogumelos terrosos e sálvia para um prato que parece tão bom quanto saboroso.

Outros sabores de outono

Simples, a venustidade da culinária de outono está na sua variedade. Além dos clássicos, esta temporada oferece favoritos inesperados: figos e peras, grãos de nozes, caldos condimentados e ensopados cozidos lentamente que enchem a cozinha de calor. Pense nessas receitas porquê um invitação para testar sabores aconchegantes que celebram a opulência da estação de maneiras frescas e inspiradas.

Cenouras assadas com mel com frutas cítricas picantes, sálvia e pepitas

Essas cenouras atingem o estabilidade perfeito entre rebuçado, picante e sumptuoso – trazendo cor e calor a qualquer mesa de outono.

Batata rebuçado recheada de outono

Carregadas com ingredientes saudáveis ​​e aconchegantes, essas batatas-doces recheadas são uma repasto fácil durante a semana, repleta de conforto e sabor.

Folha de nhoque

Nhoque crocante por fora e vegetais caramelizados se reúnem em uma panela para o melhor jantar de outono em uma noite preguiçosa.

Hash de colheita de panela

Embalado com raízes vegetais, maçãs e temperos quentes, leste hash de colheita é uma maravilha de uma só panela que celebra os melhores produtos do outono com o mínimo de limpeza.