Receita de salada de bife de mercado do mercado de agricultores – rápido, fresco e fácil

Há algo tão gratificante em uma salada de bife – quando eu vejo uma em um menu de restaurante, quase sempre tenho que pedir. É a combinação perfeita de ingredientes frescos e vibrantes com uma proteína substancial que a torna deliciosa em qualquer época do ano, mas especialmente quando o clima quente chega. Digite: Esta salada de bife do mercado dos agricultores é minha absolutamente favorita jantar agora mesmo.

Este prato lindo está repleto de cor, carregado de vegetais crocantes e crocantes, mordidas de bife e regadas com um vinagrete de chalota viciante que une tudo isso. É o tipo de refeição que parece especial o suficiente para um jantar Mas, de alguma forma, é fácil o suficiente para uma noite de semana.

O que faz desta salada minha nova opção

Esta salada de bife está pronta em menos de 30 minutos, tornando -a um salva -vidas nas noites movimentadas quando você ainda quer algo novo e satisfatório. É incrivelmente versátil – se sinta livre para misturar seus vegetais ou trocar o filé mignon por olhos de costela ou lombo, o que você preferir ou ter à mão. Além disso, é inegavelmente lindo, com rabanetes vibrantes, tomates cereja amarelos doces e (se você escolher) flores comestíveis que fazem com que todo gosto por servir – e pareça – como a primavera.

Escolhendo o bife certo (e cozinhando -o perfeitamente)

Geralmente, somos um Bife de tira de Nova York grelhado família. Mas para esta preparação de fogão, optei por filet mignon aqui por causa de sua textura macia e derretida na boca. Dito isto, os bifes de lombo ou lombo são igualmente deliciosos e muitas vezes mais fáceis no orçamento. O segredo para o bife perfeitamente cozido no fogão é usar fogo alto e uma queimação rápida para mantê -los suculentos por dentro com uma crosta saborosa e caramelizada.

Minhas dicas favoritas de preparação

Se Preparação de refeições É sua geléia, eis como eu facilita a salada de bife para as noites ocupadas após o trabalho. O vinagrete chalota pode ser realizado com até três dias de antecedência – os sabores só melhoram com o tempo. Corte seus vegetais na noite anterior e guarde -os com toalhas úmidas para manter a nitidez. No entanto, salve cozinhar o bife por pouco antes de servir; Vale a pena o frescor e a suculência.

Maneiras fáceis de mudar isso

Assim como com qualquer um de minhas receitas de saladaestas são uma tela destinada a despertar criatividade! Misture o queijo de cabra esfarelado ou o queijo feta para obter uma cremidade extra. Grelhe alguns aspargos ou abobrinha para aumentar o sabor esfumaçado. Ou trocar rúcula por espinafre ou verduras mistas, dependendo do que é fresco ou da estação.

O que eu amo servir ao lado

Esta salada de bife permanece lindamente por conta própria, mas combinando com pão crocante, milho grelhado ou seu rosé refrigerado favorito Faz a reunião perfeita e relaxada de ar livre.

Esteja você hospedando amigos ou simplesmente desejando algo fresco e delicioso, essa salada vibrante de bife é exatamente o que os refeições quentes de clima quente devem ser: saborosamente, descomplicado e com alegria. Confie em mim – esta é uma salada que você vai voltar para toda a temporada!

Imprimir