Combinação de alimentos vs. Ordem de alimentar: o que saber

Não é de surpreender que a comida possa fazer ou quebrar seus objetivos de saúde. A comida é remédio. De muitas maneiras, a digestão melhorada e a robustez sustentada podem ser um geladeira bem abastecida ausente. Mas a maioria das pessoas ignora um fenômeno simples e poderoso: combinação de vitualhas. Pode ser uma mudança de jogo totalidade.

Adotando uma abordagem sustentável, não há premência de expulsar os principais grupos de vitualhas (uma vez que carboidratos) para estar muito. Pelo contrário, se você deseja aumentar sua saúde, principalmente o seu Níveis de açúcar no sangueconsidere a ordem em que você come sua comida. Pode ser tão importante quanto o que está no seu prato. Semelhante à combinação de vitualhas, a ordem nutrir não é novidade. De indumento, os princípios apareceu pela primeira vez na medicina ayurvédica inicial. Vale a pena o hype? Vamos cavar.

Imagem em destaque de Michelle Nash.

O que é combinar comida?

Complexidades à secção, cá está a origem da combinação de vitualhas: Combinação de alimentos é um estilo de consumir que endossa certas combinações de vitualhas. A noção é baseada nas alegações de que os vitualhas digestam a taxas diferentes, têm diferentes tempos de trânsito em nosso trato gastrointestinal e requerem ambientes de pH específicos. Por exemplo, as proteínas precisam de um envolvente ácido para ser quebrado, enquanto os carboidratos precisam de um envolvente alcalino.

Apesar de sua popularidade, existe nenhuma evidência para concordar as reivindicações anteriores. No entanto, isso não significa que certos aspectos da combinação de vitualhas estejam fora da mesa. A maneira uma vez que você combina vitualhas pode ser relevante. Por exemplo, existem combinações de vitualhas baseadas em evidências que podem melhorar ou reduzir significativamente a digestão e a absorvência de certos vitualhas. Exemplos incluem juntar alimentos ricos em vitamina C com vitualhas ricos em ferro para aumentar a absorvência de ferro.

A dieta do feno

Quer saber uma vez que a combinação de vitualhas se tornou popular? Uma vez que mencionado, os princípios de combinação de vitualhas não são novos. Eles foram popularizados em meados do século XIX, sob o termo “trofologia” ou “a ciência da combinação de vitualhas”. Eventualmente, esses princípios foram revividos pelo Dr. Hay – o pai da dieta do feno. Popular na dez de 1930, a dieta do feno baseia -se na teoria de que você deve evitar a combinação de certos vitualhas. A razão é que certas combinações dificultam a digestão e podem aumentar os níveis de acidez no corpo.

No que diz reverência à dieta do feno, todos os vitualhas se enquadram em uma das três categorias: alcalina, ácida e neutra. Os vitualhas alcalinos são ricos em carboidratos, uma vez que arroz, grãos e batatas. Os vitualhas ácidos são ricos em proteínas (laticínios, mesocarpo, etc.). Os vitualhas neutros incluem gorduras, uma vez que nozes e folhas verdes. Também enfatiza que a fruta é melhor em um estômago vazio no moca da manhã.

Existem evidências científicas para concordar a combinação de vitualhas?

Com o tempo, a dieta do Dr. Hay inspirou um erudito aos entusiastas da saúde. Embora não haja evidências científicas para concordar os benefícios à saúde da combinação de vitualhas, o evidência anedótica fala por si. Apesar da falta de evidências científicas, você pode notar uma melhoria em sua digestão, robustez e função cognitiva. Oferecido que somos todos Bio-Individuaistodos nós digerimos e assimilamos os nutrientes de maneira dissemelhante. Portanto, não roupão até que você tente – a combinação de vitualhas pode valer a pena tentar.

Regras de combinação de vitualhas comuns

Os proponentes da combinação de vitualhas sugerem que o consumo de proteína com carboidratos (frutas e amidos) pode promover gás, inchaço e má digestão e, por sua vez, resultam em baixa absorvência de nutrientes. Com base nessas teorias, as dietas de combinação de vitualhas recomendam consumir certos vitualhas por conta própria ou em combinações específicas para uma digestão potencialmente melhorada.

Faça:

1. Coma frutas com o estômago vazio.

2. Param vegetais não amamentados (folhas verdes) com proteína, gordura ou carboidratos.

3. Aguarde 3-4 horas entre as refeições antes de interpolar as categorias.

Não é:

1. Consuma amidos e proteínas na mesma repasto/juntos.

2. Consuma gorduras e proteínas na mesma repasto/juntas.

3. Combine amidos com vitualhas ácidos.

4. Combine diferentes tipos de proteína.

5. Coma frutas e legumes ao mesmo tempo.

6. beba líquidos com refeições.

Em que ordem devo consumir minha comida?

Uma vez que você pode ver, a combinação de vitualhas tem uma variedade de regras (mais extensa que a lista supra!). A ordem de consumir, por outro lado, é muito mais simples. É menos sobre combinações de vitualhas e mais sobre a ordem em que você come. Idealmente, você deseja iniciar sua repasto com vegetais e proteínas e terminar com carboidratos. Estudos mostram que isso pode mantê -lo mais cheio, mais tempo do que se você comeu os mesmos vitualhas na ordem inversa e isso pode ajudar Regulação do açúcar no sangue.

Para permanecer ainda mais específico, considere fazer uma repasto saborosa em vez de gulodice no moca da manhã. Por exemplo, ovos criados em pastagens e vegetais orgânicos cozidos em ghee. Para almoçar e jantar, tente debutar com vegetais (folhas verdes, brócolis, etc.) e gordura (abacate, nozes, óleo, etc.). Você aumentará maquinalmente sua ingestão de vegetais, aumentando assim seus micronutrientes. Para sua ingresso, faça uma proteína antes dos carboidratos de fécula. Economize o melhor para o último: sobremesa. Ao consumir carboidratos ricos em fécula uma vez que um lanche, uma vez que uma banana, combine-a com uma natividade de proteína (queijo de corda), gordura (manteiga de amêndoa) ou filamento (sementes de chia) para controlar a glicose pós-refeição.

Benefícios da ordem nutrir

Em origem, isso ocorre porque a proteína diminui a liberação de açúcar dos carboidratos na manante sanguínea. Isso impede um pico de açúcar e depois omissão (desregulação do açúcar no sangue). Na verdade, Os médicos dizem Essa maneira de consumir é mais significativa para os diabéticos. Manducar proteínas e vegetais antes que os carboidratos levem a Níveis mais baixos de glicose pós-refeição e insulina Em pacientes obesos com diabetes tipo 2. Esse descoberto pode impactar a maneira uma vez que os médicos aconselham pacientes diabéticos (e outros indivíduos de basta risco) a consumir. Em vez de se concentrar em quanto consumir, a ênfase está quando os carboidratos são consumidos.

Outros estudos mostram o mesmo. Quando a proteína é consumida antes dos carboidratos de fécula, controlando a glicose é mais fácil. Por sua vez, pode ajudar a manter o peso. Consumo de carboidrato de tempo poderia impactar positivamente os níveis de glicose no sangue, apoiando seus objetivos gerais de saúde.

Combinações de vitualhas incompatíveis, de convenção com o Ayurveda

Através AyurvedaUma ciência holística antiga da tratamento, você pode adotar uma abordagem lógica das combinações de vitualhas. Ayurveda acredita que entender -se uma vez que sujeito é a chave para encontrar uma dieta verdadeiramente equilibrada. Dito isto, cá estão algumas combinações de vitualhas incompatíveis (gerais). Lembre -se de que pode ser provável que você combine esses vitualhas sem problemas digestivos.

• Não coma feijoeiro com frutas, laticínios, ovos, peixe ou mesocarpo.

• Não coma ovos com frutas.

• Não coma frutas com nenhum outro comida.

• Não coma grãos com frutas ou tapioca.

• Não beba bebidas quentes com mangas, amidos, peixe, mesocarpo ou laticínios.

• Não coma notícias (batata, tomate, etc.) com melão, pepino ou laticínios.

• Não coma rabanetes com banana, passas ou leite.

Por último, mas não menos importante, de convenção com a antiga literatura ayurvédica, o mel nunca deve ser cozido. Em vez disso, use um adoçante uma vez que um xarope de bordo, ao assar.

Sintomas de baixa digestão

O microbioma intestinal é incrivelmente multíplice. Sintomas de baixa digestão pode incluir:

• Uma dor de estômago. Pense gás, inchaço, indigestão, constipação, etc.
• Desejos intensos de açúcar. Uma dieta rica em vitualhas processados ​​e açúcares adicionados pode diminuir a quantidade de boas bactérias em seu tripa.
• Inflamação. Embora a má digestão possa levar à inflamação, a inflamação também leva a uma má digestão. É um ciclo vicioso.
• Eczema. As condições da pele, uma vez que o eczema, podem estar relacionadas a um tripa danificado.
• Fadiga ordenado. Um tripa doentio pode contribuir para distúrbios do sono, uma vez que insônia ou sono ruim. A maioria do corpo Serotoninaum hormônio que afeta o humor e o sono é produzido no tripa. Portanto, os danos no tripa podem prejudicar sua capacidade de dormir muito.
• Flutuações não intencionais de peso. Lucrar ou perder peso sem fazer alterações em sua dieta ou hábitos de treino pode ser um sinal de um tripa doentio. Um tripa desequilibrado pode prejudicar a capacidade do seu corpo de haurir nutrientes.

Dicas úteis para evitar indigestão e inchaço, de convenção com o Ayurveda

Quando se trata de ajudar na digestão e evitar inchaço, considere as seguintes dicas ayurvédicas:

• Coma 1/2 colher de chá de gengibre recém -ralado com uma pitada de sal -gema antes de cada repasto
• Vitualhas alcalinos (frutas, vegetais, etc.) ajudam a digestão e regular o queimada gástrico
• Ghee estimula nossa digestão e metabolismo, melhorando assim a digestão
• A mastigação adequada é necessário, pois garante que os vitualhas sejam muito misturados com seiva
• Pequenos goles de chuva morna durante uma repasto ajudarão na digestão e absorvência de vitualhas
• Usufruição de uma curta jornada depois da sua repasto

4 receitas para combinar vitualhas

Quando se trata de receitas para combinar vitualhas, mantenha -o simples. Ao simplificar suas refeições, o sistema estomacal não precisa enfrentar muito em uma sessão, ajudando você a evitar esse sentimento inchado e lento que pode prejudicar o resto do seu dia.

Oriente post foi atualizado pela última vez em 20 de abril de 2025 para incluir novas idéias.