As barras que você comprará para cada desejo

Na guerra entre leite e chocolate escuro, eu escolheria o primeiro. E, no entanto, cá estou eu, até os joelhos em barras de chocolate escuro, tentando nomear o melhor chocolate escuro de todas. Deixe-me permanecer simples: não é que eu não goste de chocolate escuro, muitas vezes não sabor tanto da amargura de alguns bares ou dos sabores excessivamente avançados de frutas. Quando um libido, prefiro chocolate suave e leitoso. Mas, uma vez que eu descobri, bastava um teste de sabor simples das melhores marcas de chocolate escuro para mudar minha música.

Meu irmão é mais sabido em nossa família por sua particularidade definidora de fazer lanches nas pontas de cacau e cacau. (Sim, realmente.) Ele vive em chocolate escuro. Meu pai pousa em qualquer lugar entre nós dois, e minha mãe, muito, ela poderia levá -lo ou deixar.

Depois de um debate incendido sobre o valor de chocolate escuro, meu irmão e eu decidimos que era hora de um sabor. Muito parecido com minhas competições anteriores de bake-off (estas Cookies de pistache ainda são um predilecto e não deixe ninguém te manifestar pão de abóbora é somente para o outono), abordamos essa competição entre as marcas de chocolate escuro de primeira risco, com algumas diretrizes para premiar o melhor chocolate escuro.

Classificando os corrimãos

Todos os chocolates foram provados à temperatura envolvente e servidos com limpadores de paladar no meio. Ficamos com somente 70% (ish) barras de chocolate que estavam disponíveis no Heb galeria de doces. (Infelizmente, enquanto me disseram que a barra de chocolate escuro Valhrona vale a pena o hype, infelizmente não estava prontamente disponível.)

Porquê meu irmão é um experiente de chocolate escuro, perguntei a ele o que ele procurava ao qualificar esses bares. Cá está o que ele disse.

Sabor

Honestamente, eu não esperava que nenhuma das nossas pilhas selecionadas de barras de chocolate tenha um sabor dissemelhante. Mas, durante o processo, fiquei agradavelmente surpreendido ao desenredar diferenças distintas no sabor. Para os propósitos do nosso teste de sabor, estávamos procurando um bar que fornecia seu próprio sabor restrito sem se inclinar muito rebuçado ou frutado. Queríamos um estabilidade de sabores com o cacau. O verdadeiro teste: qual é a barra para a qual voltamos para outro quadro? (Vamos permanecer claros, nenhum de nós é provador profissional de chocolate, logo só queríamos chocolate que tenha um sabor bom.)

Textura

Todos concordamos que nossos chocolates favoritos são suaves em nossa língua e não calcários ou grossos. Um chocolate adequadamente temperado deve ter um bom estalo.

Cheiro

Eu só adicionei leste à lista de classificação porque meu irmão disse que era importante, mas sinto que é auto-explicativo.

No final de nossa degustação, eu realmente me encontrei com algumas novas adições à minha rotação, algumas que vou reservar para trinchar biscoitos de chocolatee alguns que vou comprar a compra dos colegas de chocolate ao leite. Portanto, sem mais delongas, cá estão os resultados de nossa procura para referir o melhor chocolate escuro de todos.

Taste-off: o melhor chocolate amargo

6. Green e Black’s Organic 70% Chocolate escuro

Eu sou um stan de chocolate ao leite verdejante e preto. Eu vivo e estaciono quando eles estão à venda na Whole Foods, logo esperava que leste fosse mais cimalha do que entre nós três.

O sabor só estava muito, inclinando -se para um pouco esfumaçado e adstringente, de concórdia com meu irmão. A textura também estava muito, e esperávamos um pouco mais de suavidade enquanto a comíamos. No universal, leste caiu no último lugar porque era exatamente isso –multar. Continuarei expirando a variedade de chocolate ao leite e salvarei esta barra para um biscoito iminente de biscoito de chocolate.

5. Ghirardelli 72% Twilight Delight

Eu moro para o leite ghirardelli e variedades cheias de caramelo. Inscreva -me o dia todo todos os dias. Mas esse bar tristemente perdeu o claro. Meu irmão observou que o sabor realmente se inclina defumado e tem uma nota quase alcaçuz. Meu pai disse que era um pouco amargo com um sabor frutado. Meu irmão chamou que ele não gostou do odor deste bar, lembrando-o de moca assado. (Sinta -se à vontade para dM para discutir a valimento do odor em chocolate.) Novamente, leste bar não é zero para redigir, mas encontrará uma boa vivenda em alguma tamanho de biscoito.

4. Chocolove 70% de chocolate escuro potente

Em termos de sabor, esta barra de chocolate estava muito. Nós três concordamos que o frutado deste bar era ligeiro o suficiente para ser deleitável. No entanto, em termos de textura, tivemos alguns escrúpulos. O chocolate não derreteu suavemente sobre nossas línguas enquanto o comíamos. Eu não chamaria isso de calcário, mas no universal só queríamos mais prazer em textura. Eu não experimentei a contraparte de chocolate ao leite cá, mas vou adicioná -lo à lista para confrontar, pois gostei do sabor deste.

3. Lindt 70% de chocolate escuro

Somos fãs de trufas de chocolate Lindt em minha vivenda, logo fiquei empolgado em testar leste bar. O sabor definitivamente se inclina para o lado mais suave e rebuçado. Porquê amante de chocolate ao leite, eu pessoalmente não me importei, mas meu irmão chamou de sabor um pouco mais fraco do que alguns dos outros bares. A textura, porém, foi suave com um bom estalo na barra. Nós apreciamos esse bar em universal e voltamos uma ou duas vezes para um quadro extra.

2. Chocolonelamente de Tony 70% de chocolate escuro

Na verdade, eu não tinha testado nenhum chocolate de Tony antes disso, embora o tenha visto nos corredores do Trader Joe’s. Leste chocolate tinha o sabor mais ousado e frutado de todas as barras que tentamos. Estava resplandecente em sabor, o que meu irmão realmente gostava. Pessoalmente, uma vez que uma pessoa de chocolate ao leite, eu gostaria que fosse um pouco mais suave. Mas, no universal, eu pensei que o sabor era bom para o chocolate escuro e desfrutei da textura suave. Desejamos que o bar fosse um pouco mais fino, pois os grandes pedaços dificultam a partida de um pedaço. E, é simples, esse bar foi um vencedor simples quando se tratava de estética.

1. PeruGina 70% de chocolate agridoce

Honestamente, esse bar era o azarão do nosso grupo, logo nós três ficamos chocados por termos gostado mais. Foi o único bar que comemos na íntegra durante a nossa degustação. O que o diferencia foi o sabor. Possui notas de degustação com infusão de coco, enquanto a textura é super rica e cremosa. Essa barra não era amarga, ligeiro o suficiente para transmutar qualquer odiador de chocolate escuro e a barra perfeita para obter quando o libido de chocolate atingir. Fiquei chocado ao encontrar uma barra de chocolate escuro que eu realmente compraria novamente e que meu irmão gostou também. Prelecção aprendida, nunca conte o oprimido.

Pensamentos finais

No universal, quando se trata de encontrar o melhor chocolate escuro, há alguma coisa lá fora para todos. E eu até darei ao meu irmão o dele Eu digou-você-so momento. Agora que tentei alguns tipos diferentes de chocolate escuro, sou capaz de mostrar para coisas que eu gostei e não gostei de cada um que me mantém desimpedido a tentar novos para ter em mãos.

Embora estes sejam somente a seleção do supermercado, tenho mais algumas escolhas de gourmand e feijoeiro a barra que eu senhoril:

Além da boa barra de chocolate escuro

Barra de chocolate escuro de primavera e amoreira

Barra de chocolate escuro de cozinha hu

E se você está procurando aquele bar perfeito com o pacote mais bonito, Consulte nossa lista das melhores “barras de chocolate de status. ” Porque quando as pessoas que você governanta estão desejando alguma coisa rebuçado, por que não dar -lhes as melhores – e a maioria das estéticas -?

Leste post foi atualizado pela última vez em 6 de junho de 2025 para incluir novas idéias.