10 receitas fáceis do Mediterrâneo que são aprovadas por nutricionistas

Ervas frescas, proteínas magras e vegetais ensolarados: poucas cozinhas capturam a origem de cozinhar muito uma vez que Receitas do Mediterrâneo. Se você está desejando um Salada de verão brilhante ou um rápido Jantar de folha (Isso não economiza na cor), as refeições inspiradas no Mediterrâneo são infinitamente satisfatório. Embora nascente não seja um guia completo para o Dieta mediterrâneaisto é Uma celebração dos sabores e estilos de cozinha que tornam essa cozinha tão digna de libido. Pense: frango grelhado com alho, hummus sedoso, tigelas de grãos e tzatziki em tudo. De almoços sem perdão a jantares casuais, essas receitas mediterrâneas você cobriam.

A psique da culinária do Mediterrâneo: mais do que somente uma repasto

Receitas do Mediterrâneo refletem mais do que somente uma cozinha – eles incorporam um modo de vida. A comida é sobre reunir, desacelerar e honrar a tradição. De folhas de uva enroladas à mão a frutos do mar refogados, essa abordagem cultural celebra a sazonalidade e a simplicidade. Não há molhos supercomplicados ou etapas exigentes (coisas que amamos!). Ele valoriza a exuberância sobre a restrição, com refeições que parecem satisfatórias em vez de despojadas. E talvez o mais importante, ele honra a hora da mesa, onde as refeições são apreciadas lentamente e compartilhadas com a conexão.

Por que as receitas mediterrâneas são favoritas de nutricionista

A melhor segmento? Você pode trazer isso mesmo Virilidade lenta para sua própria mesa – mesmo com uma agenda lotada. Comece com um prato de inspiração mediterrânea e construa um momento nutritivo ao seu volta. Uma vez que nutricionista (e mãe de dois), eu costumo me concordar nas refeições de inspiração mediterrânea porque são nutritivas e simples de se juntar. Eles não confiam em ingredientes difíceis de encontrar ou receitas elaboradas-apenas comida de verdade, muito preparada. Na minha perspectiva, eles são um ganha-ganha.

Quer um mergulho mais profundo nos benefícios à saúde? Veja nosso item completo sobre Receitas de dieta mediterrânea.

Uma vez que estocar sua geladeira e despensa

Isso é preciso expressar, mas um cozinha bem abastecida Conta um longo caminho para refeições rápidas e saborosas. Ao manter os seguintes ingredientes à mão, você conquista facilmente o espírito do Mediterrâneo. Cá estão os itens essenciais que eu recomendo:

Pantry grampos

• Óleo extra virgem
• Ponta enlatado, feijoeiro branco e lentilhas
• Macarrão integral ou orzo
• Arroz marrom ou quinoa
• Tomates secos ao sol
• Alcaparras
• Azeitonas (virente ou kalamata)
• Nozes uma vez que amêndoas, nozes ou pinheiros
• Especiarias: orégano, cominho, páprica defumada, canela e pimenta preta

Flidge Essentials

• Limões frescos e alho
• Tomates e pepinos
• Ervas frescas: salsa, manjericão, orégano e hortelã
• Iogurte helênico
• Queijo feta ou halloumi
• Verdes frescos uma vez que espinafre, rúcula ou couve
• Vegetais sazonais uma vez que abobrinha, berinjela e pimentão

10 receitas inspiradas no Mediterrâneo para todas as ocasiões

Essas 10 receitas mostram o origem do estilo de vida do Mediterrâneo: ingredientes simples, ervas ousadas e refeições saudáveis ​​que são tão bonitas quanto nutritivas. De saladas brilhantes a jantares aconchegantes, cada prato traz um pouco de magia encharcada de sol para sua cozinha.

Tzatziki de hortelã com endívia, romana e snaps de açúcar

Esta receita é uma vez que uma lufada de ar fresco em um prato – fola, nítida e totalmente viciante. O Minty Tzatziki Combina perfeitamente com a endívia crocante, a romana fresca e as ervilhas de açúcar gulodice, tornando -o um lanche (ou iniciante), você vai querer continuar voltando. Bônus: é tão fácil preparar que você se perguntará por que não conseguiu antes!

Coxas de frango grelhado

Essas coxas grelhadas com especiarias são um herói da semana-rápido, suculento e embalado com sabor. A páprica e cominho esfumaçada se misturam lindamente com um toque de mel e limão, criando uma marinada que carameliza perfeitamente na grelha. Esteja você hospedando um jantar casual ou se preparando para a semana seguinte, esta receita é tão fácil quanto deliciosa. Sirva -os com uma salada crocante ou um copo de rosé refrigerado para a melhor repasto de verão

Salada fetra de melancia picante

Esta salada é uma celebração de verão em uma tigela. A melancia gulodice e suculenta encontra queijo feta cremoso, com um molho picante de mel que une tudo isso. A cebola vermelha em fatias finas e o jalapeño adicionam um chuto delicioso, enquanto as folhas de manjericão frescas trazem um aperfeiçoamento perfumado. É o lado perfeito para carnes grelhadas, um almoço refrescante ou um prato de piquenique aprazível para a povo. Depois de tentar, você estará fazendo isso durante toda a temporada.

Esta não é a sua torrada média-é uma mordida vibrante e repleta de sabor que parece uma mini celebração. Uma estrato espessa de hummus de alho assado é espalhado por levedura crocante, tapado com uma mistura colorida de legado, cereja e tomate. O queijo feta desintegrado adiciona um contraste cremoso e salso, enquanto as folhas de manjericão fresco dão um toque perfumado. Uma pitada de za’atar e uma garoa de óleo extra virgem elevam esse lanche simples a um pouco próprio. É a maneira perfeita de romantizar sua torrada e fazer com que qualquer repasto pareça um pouco mais indulgente.

A couve crocante recebe uma atualização séria com pepinos nítidos, tomates cereja suculentos, abacate cremoso e queijo feta picante. Jogado em um curativo de mel de mel e terminado com grão de ponta crocante e um toque de cebola vermelha, esta salada oferece camadas de textura e sabor em cada mordida. É a mistura perfeita de saudável e fresco – magnífico para um almoço rápido ou um jantar ligeiro que parece qualquer coisa, menos generalidade.

Salmão assado no Mediterrâneo com tomate, azeitonas e alcaparras

Oriente prato é um herói da semana – simples, saboroso e sem esforço. Os filetes de salmão assam ao lado de tomates cereja suculentos, azeitonas salgadas e alcaparras em picantes, todas infundidas com fatias de limão e óleo. O resultado? Uma maravilha de uma panela que é tão nutritiva quanto deliciosa. É um predilecto da família que foi transmitido e aperfeiçoado com o tempo, e agora está pronto para se tornar um item indispensável em sua cozinha também.

Se você nunca usou o Halloumi antes, seja muito -vindo – e esteja prestes para usar esse substância repetido. Esta salada tem tudo: textura, cor e sim – proteína. É um delicioso indispensável na hora do almoço, combinando abacate cremoso, pepino crocante e crocante e muitas ervas. O halloumi crocante e dourado acrescenta uma mordida satisfatória, tornando esta salada vibrante e satisfatória. É uma atualização instantânea para qualquer repasto.

Esta fritura de luz uma vez que primavera é perfeita a qualquer hora do dia-força, vegetariana e perdoadora maravilhosamente. Aspargos verdes macios, ervas frescas perfumadas e queijo cremoso se fundem em uma base de ovo sedosa que é dourada por cima. É o prato perfeito para o moca da manhã, brunch ou um jantar rápido – mais, é tão delicioso direto da geladeira no dia seguinte.

Esse macarrão é o verão em um prato – simples, vibrante e totalmente irresistível. Os tomates de cereja gulodice estouraram sob o calor, liberando seu sabor suculento e beijado pelo sol em todos os fios de espaghetti al dente. Uma garoa de óleo, uma pitada de alho e folhas de manjericão fresco reúnem tudo em menos de 20 minutos. É o tipo de repasto sem esforço e bem-boa que se torna sua novidade medida nas noites ensolaradas-ou sempre que você deseja um pouco cintilante e reconfortante.

Esta tigela é uma maravilha vibrante de um lado. Uma base saudável de grãos (uma vez que quinoa ou farro) é coroada com vegetais crocantes, grão de ponta cremoso, queijo feta picante e uma mistura animada de ervas frescas. Está tudo atado com um curativo cintilante e de iogurte de limão? Tahini que traz o estabilidade patente. Seja almoço, jantar ou preparação de refeições, esta tigela nutritiva é sua colorida e bem-sucedida.

Mediterrâneo, facilitado

Se você está desejando um pouco nítido e refrescante ou quente e reconfortante, essas receitas trazem o espírito vibrante do Mediterrâneo para a sua cozinha – não é necessário passaporte. Com ingredientes simples, sabores ousados ​​e um foco na nutrição, cada prato é uma prova de que as refeições de bem-estar podem ser fáceis e inesquecíveis. Pronto para trazer um pouco de sol ao seu prato? Comece cá.